Den haarde Candy Depot Prozess ass séier an de leschten 20 Joer gewuess.Deponéiert haart Séissegkeeten a Lollipops ginn an all grousse Séisswuerenmaart ronderëm d'Welt gemaach vu Firmen, rangéiert vu regionale Spezialisten bis grouss Multinationalen.
Viru méi wéi 50 Joer agefouert, Depositioun war eng Nischtechnologie bis Séisswueren hir Potenzial unerkannt hunn fir d'Erhéijung vum Maartfuerderung fir héichqualitativ, innovativ Produkter ze treffen, déi mat traditionelle Prozesser ondenkbar wieren.Haut geet et weider, a bitt eng breet Palette vu Méiglechkeeten fir visuell Appel mat spannende Goût- an Texturkombinatiounen ze vermëschen.Séissegkeeten a Lollipops kënnen an eng bis véier Faarwen a festen, gesträifte, schichten an zentral gefëllte Varietéiten gemaach ginn.
All sinn a speziell beschichtete Schimmel gemaach, déi eng eenheetlech Gréisst a Form vermëttelen, an eng glat glänzend Uewerfläch.Si hunn exzellente Goût Verëffentlechung an e glat Mond Gefill ouni scharf Kanten.Eng offensichtlech ënnerscheedend Feature ass d'Zeienmark, déi vum Schimmel-Ejektor-Pin hannerlooss ass - deposéiert hart Séissegkeeten ass sou héich ugesinn als Premiumprodukt datt e puer stierwen-geformte Séissegkeeten mat simuléierte Marken vermaart goufen.
Déi anscheinend Einfachheet vum Depot verstoppt e Räichtum vun detailléierte Wëssen a virsiichteg Ingenieur, déi entstinn datt de Prozess zouverlässeg ass a Qualitéit erhale bleift.Gekachte Séissesirop gëtt kontinuéierlech an en erhëtzten Hopper gefüttert, deen iwwer e Kettengedriwwene Schimmelkrees positionéiert ass.Kolben am Hopper Meter de Sirop präzis an eenzel Huelraim an de Formen, déi dann an e Killtunnel vermëttelt ginn.Generell bleiwen d'Produkter an der Schimmel fir d'Forward an d'Retour Laf vum Circuit ier se op en Take-off Conveyor ausgestouss ginn.
D'Produktioun vun deposéierten haarde Séissegkeeten ass héich effizient, mat ganz nidderegen Schrottraten.Depositioun ass op endgülteg Feststoffer sou datt keng zousätzlech Veraarbechtung erfuerderlech ass.Séissegkeeten kënnen direkt an d'Verpakung goen, wou se normalerweis individuell gewéckelt ginn.Si ginn entweder fléissend oder verdréit gewéckelt ofhängeg vu klimatesche Bedéngungen an erfuerderlecher Haltbarkeet.
D'fundamental Prinzipien vun Depot sinn déi selwecht bliwwen fir 50 Joer.Wéi och ëmmer, technologesch Fortschrëtter, besonnesch a Kontrollsystemer, géife modern Maschinne fir de Pionéier vum Prozess quasi onerkennbar maachen.Déi éischt kontinuéierlech Dépôten waren niddereg Ausgang, normalerweis eng Schimmel breet, mat net méi wéi aacht Huelraim iwwer.Dës Dépôten ware mechanesch mat all Bewegungen, déi duerch Cams verbonne sinn, déi mam Schimmelkrees verbonne sinn.D'Produktioun vun engem eenzegen Hopper war typesch tëscht 200 an 500 Single Faarf Séissegkeeten pro Minutt.
Haut hunn d'Maschinnen raffinéiert Servo-Drives a PLC Kontrollsystemer anstatt mechanesch Cams a Verbindungen.Dës erlaben engem depositor fir eng ganz breet Produit Gamme benotzt ginn, an op engem Touch vun engem Knäppchen geännert ginn.Depositors sinn elo bis zu 1,5 Meter breet, hunn dacks duebel Hoppers, bedreiwen mat méi héijer Geschwindegkeet an deposéieren zwou, dräi oder véier Zeile vu Séissegkeeten op all Zyklus.
Multi-headed Versioune sinn disponibel Villsäitegkeet an Kapazitéit nach weider ze Erhéijung;Ausgänge vun iwwer 10.000 Séissegkeeten pro Minutt sinn heefeg.
Rezepter
D'Majoritéit vun haarde Séissegkeeten falen an eng vun dräi generesche Kategorien - kloer Séissegkeeten, Crème Séissegkeeten a Mëllechkachen (Héich Mëllech) Séissegkeeten.All dës Rezepter gi kontinuéierlech gekacht, typesch zu engem finalen Feuchtigkeitgehalt vun 2,5 bis 3 Prozent.
De kloere Séissrezept gëtt typesch benotzt fir faarweg Uebst aromatiséiert Séissegkeeten ze maachen, dacks mat Schichten oder multiple Sträifen, oder kloer Minze Bonbons.Et gëtt och fir vill zolidd oder flësseg Zentrum-gefëllte Produkter benotzt.Mat de richtege Rohmaterialien a Prozess gi ganz kloer Séissegkeeten produzéiert.
D'Crème Candy Rezept enthält normalerweis ongeféier fënnef Prozent Crème an ass ee vun de populäersten haut.Et ass normalerweis d'Basis fir gesträifte Fruucht a Crème Bonbons, vun deenen vill Aarte weltwäit produzéiert ginn.
D'Mëllechkachen Rezept gëtt benotzt fir Séissegkeeten mat engem héije Mëllechgehalt ze produzéieren - zolidd hart Séissegkeeten mat engem räiche, karamelliséierte Goût.Viru kuerzem hu vill Hiersteller ugefaang dës Produkter mat echte Schockela oder mëllen Karamell ze fëllen.
Fortschrëtter an Zutaten a Kachtechnologien hunn et erlaabt datt Zockerfräi Séissegkeeten mat wéineg Probleemer deposéiert ginn.Déi heefegst Zockerfräi Material ass Isomalt.
Staark a Schichten Séissegkeeten
Eng Alternativ fir zolidd Séissegkeeten ze maachen ass Schichten Séissegkeeten ze produzéieren.Et ginn zwou Alternativen hei.Fir "kuerzfristeg" Schichten Séissegkeeten gëtt déi zweet Schicht direkt no der éischter Schicht deposéiert, deelweis déi éischt Depositioun verdrängt.Dëst kann op eenzel Kapp Depoter gemaach ginn, virausgesat datt et zwee Candy Hoppers gëtt.Déi ënnescht Schicht huet keng Zäit fir sech ze setzen, sou datt déi iewescht Schicht dran séngt, a schaaft e puer interessant Effekter wéi 'Kaffibecher' an 'Augebäll'.
Déi lescht Method ass "laangfristeg" Schichten Séissegkeeten, wat en Depot erfuerdert mat zwee oder dräi Depositiounskäpp auserneen.'Laangfristeg' Schichten implizéiert eng Openthaltszäit tëscht all Depot, wat den éischte Niveau erlaabt deelweis ze setzen ier deen nächsten deposéiert gëtt.Dëst garantéiert datt et eng kloer Trennung tëscht Depositioune gëtt, déi e richtege "Schichten" Effekt gëtt.
Dës kierperlech Trennung bedeit datt all Schicht verschidde Faarwen, Texturen a Goûten involvéiere kann - kontrastéierend oder komplementär.Zitroun a Kalk, séiss a sauer, schaarf a séiss sinn typesch.Si kënnen Zocker oder Zockerfräi sinn: Déi heefegst Uwendung ass eng Kombinatioun vun Zockerfräie Polyol- a Xylitolschichten.
Gestreift Séissegkeeten
Ee vun den erfollegräichste Produkter vun de leschte Joeren war d'gestreift Crème Séissegkeeten déi wierklech global ginn.Normalerweis gëtt et an zwou Faarwen produzéiert, awer heiansdo mat dräi oder véier gemaach.
Fir zwee-Faarf Sträifen, ginn et zwee Hoppers Séissegkeeten duerch eng manifold Arrangement deposéieren.Eng speziell Sträifdüse mat enger Serie vu Rillen a Lächer ass an der Manifold gepasst.Eng Faarf gëtt direkt duerch d'Düse an aus de Düselächer gefüttert.Déi zweet Faarf fiddert duerch d'Manifold an d'Düsenrillen erof.Déi zwou Faarwen konvergéieren um Düsentipp.
Fir dräi a véier Faarfprodukter ginn et zousätzlech Hoppers, oder opgedeelt Hoppers mat ëmmer méi komplexe Manifolden a Düsen.
Typesch ginn dës Produkter mat gläiche Séisswuere fir all Faarf gemaach, awer andeems dës Konventioun briechen ass et dacks méiglech eenzegaarteg an innovativ Produkter ze kreéieren.
Zentrum gefëllt Séissegkeeten
Eng zentral Fëllung, déi an haarde Séissegkeeten agekapselt ass, ass eng ëmmer méi populär Produktoptioun an eng déi zouverlässeg nëmmen duerch One-Shot Depot erreecht ka ginn.Dat einfachst Produkt fir ze maachen ass eng hart Séissegkeet mat engem hart Séissegkeetszentrum, awer et ass méiglech mat Gebeess, Jelly, Schockela oder Karamell ze zentréieren.
Een Hopper ass mat der Schuel gefëllt, oder Fallmaterial;en zweeten Hopper ass mam Zentrummaterial gefëllt.Wéi an der Sträifdepositioun gëtt e Manifold benotzt fir déi zwee Komponenten zesummen ze bréngen.Typesch wäert den Zentrum tëscht 15 an 25 Prozent vum Gesamtgewiicht vu Séissegkeeten sinn.
Eng zentral Fëllung bannenzeg Düse ass an eng baussenzeg Düse gepasst.Dës Düsemontage ass an de Manifold direkt ënner dem Zentrum Hopper gepasst.
Fir den Zentrum voll ze encapsuléieren, soll d'Këscht Material Piston ufänken liicht virun der Mëtt Piston deposéieren.Den Zentrum gëtt dann ganz séier deposéiert, fäerdeg virum Fallkolben.Fir dësen Effekt z'erreechen hunn de Fall an den Zentrum dacks ganz ënnerschiddlech Pompelprofiler.
D'Technologie kann ausgenotzt ginn fir haart zentréiert Séisswueren mat contrastesche Goûten ze produzéieren - sou wéi e Schockela-aromatiséiert Zentrum bannent engem Erdbeere a Crème baussenzegen.D'Wiel vu Faarwen a Goûten ass praktesch onbegrenzt.
Aner Iddien och eng kloer baussenzege ronderëm eng Einfache oder gesträifte schwéier Zentrum oder eng mëll Zentrum;Kaugummi bannent hart Séissegkeeten;Mëllech Séissegkeeten bannent engem haarde Séissegkeeten;oder schwéier Séissegkeeten / Xylitol Kombinatioune.
Lollipops
Eng grouss Entwécklung war d'Expansioun vun Technologie fir deposéiert Lollipops.D'Produktpalette ass ähnlech wéi déi fir konventionell haart Séissegkeeten - een, zwee, dräi a véier Faarwen, mat enger Multi-Komponente-Kapazitéit déi zolidd, schichten a gestreift Optiounen ubitt.
Zukunft Entwécklungen
De Maart schéngt an zwou Zorte vu Séissegkeeten Hiersteller opzedeelen.Et ginn déi, déi engagéiert Linne wëllen fir just ee Produkt ze maachen.Dës Depoter mussen extrem effizient operéiere bei ëmmer méi héijen Ausgänge.D'Buedemraum, d'Operatiounsbedéngungen an d'Dauerzäit musse miniméiert ginn.
Aner Hiersteller sichen no ganz flexibel Linnen mat engem méi bescheidenen Output.Dës Dépôten erlaben hinnen a verschiddene Maart Secteuren ze bedreiwen, a reagéieren séier op Ännerungen an Nofro.Linnen hu verschidde Schimmelsets fir verschidde Formen ze maachen, oder Deeler z'änneren, sou datt Séissegkeeten a Lutschen op der selwechter Linn gemaach kënne ginn.
Et gëtt och eng ëmmer méi Nofro fir méi hygienesch Produktiounslinnen déi méi einfach ze botzen an ze pflegen.Edelstol gëtt elo routinéiert am ganzen Depot benotzt, net nëmmen a Liewensmëttelkontaktberäicher.Automatesch Depositor Washout Systemer ginn och agefouert, a kënne ganz gutt sinn fir d'Downtime a Manpower ze reduzéieren.
Post Zäit: Jul-16-2020